scarcity

существительное

недостаток, дефицит, нехватка

Определения

the state of being in short supply; shortage. — состояние, при котором чего-либо не хватает; недостаток.
a lack of something: — нехватка чего-либо:
a situation in which something is not easy to find or get: — ситуация, когда что-то трудно найти или получить:

"The scarcity of water is a serious problem."

"Нехватка воды - серьезная проблема."

"Due to scarcity, prices have risen."

"Из-за дефицита цены выросли."